Español
LA FERIA
rendimos homenaje a la cocina tradicional peruana
En La Feria rendimos homenaje a esa cocina tradicional, a esas recetas de antaño, a esas mesas grandes de mantel de plástico, donde el calor de hogar es compartido con los caminantes en sabrosos y generosos potajes.
Cocina Tradicional
Traemos de vuelta las ricas tradiciones de nuestros ancestros
Esos sabores que tenemos impregnados en el corazón y en recuerdos de nuestra infancia y que queríamos volver a disfrutar porque esconden secretos de los platos cocinados en calientes fogones
Sabor a Picantería
Queremos traer a la mesa los sabores de las picanterías
Queremos traer a la mesa los sabores de las picanterías mas representativas del Perú, empezando por la Cusqueña con ese caldo serrano o un cuy al horno, la Arequipeña con el inconfundible souflé de rocoto con su pastel de papa, la Limeña con una causa rellena o un arroz con pollo y huancaína y finalmente la Piurana con un ceviche o una jalea mixta.
