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La Feria Carta

En LA FERIA nos preocupamos por ofrecer productos de la más alta calidad a nuestros clientes, valorando los ingredientes principalmente orgánicos y frescos directamente de los productores y agricultores locales.

  • V = Opción vegetariana o puede ser preparado vegetariana.
  • L = Contiene lactosa.
  • N = Contiene nuez.
  • G = Contiene gluten o puede ser preparado sin gluten.

Entradas

  • CAUSA LIMEÑA

    S/ 29
    Masa suave de papa con pasta de ají amarillo y limón, pollo deshilachado y wantan crocante, palta, huevo, tomate y crema de ají con Huacatay
    L V G
    X

  • SOUFFLÉ DE ROCOTO RELLENO Y PASTEL DE PAPA

    S/ 32
    Tradicional Rocoto relleno de carne picada, soufflé de quesos Andinoy Paria, acompañado de un pastel de papa con anís y abundante queso derretido, hecho en horno a leña
    L N
    X

  • CHUPE DE QUINUA

    S/ 33
    Una selección de vegetales de estación, abundante quinua, sabroso caldo con un toque de leche y queso
    V L
    X

  • ENSALADA LA FERIA

    S/ 35
    Lechugas orgánicas traídas del Valle de Urubamba, strips de pollo, palta, tomate, huevo, queso Paria, crujiente camote y nuestro aliño especial de finas hierbas, aceite de oliva y ajos
    L V
    X

  • PAPA RELLENA

    S/ 36
    Crocante masa de papa estrujada, rellena con carne picada, tomate, cebolla, culantro, maní y aceituna. Servida con una criolla de ají limo y uchucuta de huacatay
    V
    X

  • Papas Nativas con Ocopa

    S/ 28
    Una selecta variedad de papas nativas bañadas en una crema de ají, huacatay, maní y queso
    N L V
    X

Platos de Fondo

  • CEVICHE DE TRUCHA

    S/ 47
    Dados de trucha fresca, leche de tigre de ají Limo y culantro, crujiente chicharrón de calamar gigante, cebolla, maíz tostado, camote y chips de plátanos
    G
    X

  • AJÍ DE GALLINA

    S/ 45
    Pollo deshilachado en crema de ají amarillo y leche, acompañado de papas nativas, arroz, huevo y aceituna
    N G L
    X

  • ARROZ CON POLLO Y HUANCAÍNA

    S/ 47
    Entrepierna de pollo deshuesada guisada en cerveza negra, culantro y ajíes, con su arroz jugoso, salsa Huancaína y pico de gallo al Rocoto
    G L
    X

  • TRUCHA SOLTERA

    S/ 43
    Una mezcla de julianas de zanahoria, cebolla, queso paria y habas, marinada en un aliño de vinagre y limón, coronada con un filete de trucha a la parrilla con sazón criolla y chips de papa huayro
    G
    X

  • COSTILLAR FRITO

    S/ 50
    Tierno costillar de res deshilachado, bañado con salsa de ají Panca, ajiaco de garbanzos, chips de tubérculos y mézclum
    L
    X

  • LOMO SALTADO

    S/ 53
    Lomo fino sellado al wok con verduras salteadas, glaseado de soya y ostión, papas fritas, arroz con choclo y huevo frito
    G : S/ 53, V : S/ 40
    X

  • ASADO CON PURÉ

    S/ 48
    Tierno asado de res estofado por horas, acompañado de puré de papas amarillas batido con leche fresca, y ensalada
    L N
    X

  • SECO DE CORDERO

    S/ 50
    Cordero en cocción lenta con Chicha de Jora y culantro, servido con sarsa criolla de ají Limo, zanahorias bebé, frijoles guisados y arroz
    X

  • CHICHARRÓN DE CERDO

    S/ 49
    Suave y crocante panceta de cerdo confitada en su propia manteca, servido con puré de camote, papa nativa, maíz gigante, Uchucuta y pico de gallo
    G
    X

  • ADOBO DE CERDO

    S/ 48
    Lomo de cerdo adobado en Chicha de Jora, acompañado con un revuelto de papas deshidratadas (Moraya) Rocoto soasado y pan de Oropesa
    G L
    X

  • CALDO SERRANO

    S/ 45
    Fondo de lenta cocción con res, papa, yuca, papa deshidratada(Moraya) y finas hierbas aromáticas.
    X

  • CUY CHACTADO

    S/ 85
    Crocante Cuy condimentado a nuestro estilo, acompañado de un picante de papas al maní y ensalada fresca
    G N L
    X

  • Alpaca a la Parrilla

    S/ 49
    Tierno y suave lomo fino de alpaca a la parrilla, servido con quinua atamalada y bañado con jugo de lomo saltado
    G L
    X

  • La Feria Cusqueña

    S/ 69
    Plato con la más selecta variedad de sabores de nuestra cocina: soufflé de papa, rocoto relleno, tamal cusqueño, chicharrón de cerdo con sarza criolla, anticucho y choclo con uchucuta
    G L N
    X

  • Bisteck a la Olla

    S/ 47
    Suave y jugoso estofado de res, cocinado con tomate y aji panca. Servido sobre un pesque de quinua, leche, habas, queso y aji amarillo
    G L
    X

  • Asado de Cordero de Ayaviri

    S/ 59
    Tiernos trozos de cordero, cocidos lentamente en horno a leña y acompañados de una tradicional saqta de papas deshidratadas y queso derretido
    G L
    X

  • Pachamanca Andina

    Ancestral plato Cusqueño con variedad de tubérculos, cerdo, cordero y pollo, todo esto marinado en finas hierbas andinas y cocido lentamente en olla de barro y piedras
    L
    X

Anticuchos

La opción de tu preferencia, marinado en Chicha de Jora y ají Panca, papas doradas, choclos salteados en mantequilla, sarsa criolla de ají Limo y crema de ají. LG

  • POLLO

    S/ 45

  • ALPACA

    S/ 49

  • VEGETALES

    S/ 38

  • RES

    S/ 49
    X